En herlig ganefrisker fra det nordlige Italien. Prosecco er den fødte vært og altid klar til aperitif! Lette fine bobler og en stil der ikke er alt for tør.

Området og producenten

Prosecco er en druesort der dyrkes i det nordlige Italien og der fremstilles denne herlige mousserende vin af. Det er et meget bakket landskab, der er yderst velegnet til vinproduktion. Der er tilplantet 4300 hektar med Prosecco og de er som regel frizzante eller spumante. Denne Mionetto er spumante.

Vinen

Vinen er fremstillet på druen Prosecco fra Veneto regionen. Druerne presses straks ved ankomst til vineriet og gennemgår traditionel vinifikation, inden den endelige gæring efter charmat metoden. Den endelige vin har et restsukkerindhold på 12 – 13 gram per liter, den fremstår tør, men har alligevel fylde.

I glasset

Klar og gylden med fine elegante bobler. En frisk duft af grønne æbler, druer og lidt citrus. I munden er vinen elegant med blød struktur og en herlig fylde. Der er smag af akacie, lakrids og friske æbler. Utrolig velbalanceret og elegant.

Perfekt til velkomst, men også velegnet til lette grønsagsretter og tærter.

Serveres ved 6 – 8° C.

Publiceret 9/11-2009