Mediumfyldig og behagelig

Vinen har en intens kirsebærrød farve med mørke, violette reflekser. Duften af modne røde og sorte bær blandes med mineralske hints og blomsternoter. I munden opleves vinen rund, silkeblød og fyldig. Eftersmagen er behagelig og med noter af jord, som afspejler marken, hvor druerne er dyrket.

Kan med succes serveres til både lette retter med pasta og til rødt kød. Herudover er den yderst velegnet til hårde oste.

Serveringstemperatur: 15-15°C

Fremstilling

Armas de Guerra Crianza er lavet 100% på Mencía-druer, der er dyrket på marker beliggende i 450-600 meters højde. Jordbunden består af ler og skifer og her vokser de 65-85 år gamle vinstokke, hvorfra druerne er høstet i hånden. Druerne udblødes ved lav temperatur i 3-5 dage, hvorefter første gæring sker i både betontanke og tanke af rustfrit stål over 20 dage. De efterfølgende 8 dage foregår den anden gæring. Til slut lagres vinen på franske egetræsfade i fire måneder. Vinen kan gemmes i op til 5 år efter høståret.

Om producenten

Vinos Guerra blev grundlagt i 1879 af Antonio Guerra, som var apoteker. Antonio Guerra var en yderst visionær mand, som var i stand til at forstå og værdsætte potentialet i vinmarkerne i Bierzo længe før nogen anden. Vinos Guerra brugte revolutionære vinfremstillingsteknikker og markedsføring længe før ordet var opfundet og viste verden, hvor god vin der kunne fremstilles i Bierzo. Vinstokkene stod langs pilgrimsruten til Santiago de Compostela på solrige skråninger, og Vinos Guerra rådede dengang og gør det stadig over den nyeste og bedste teknologi. Da vinlusen havde udryddet store dele af vinstokkene, deltog Vinos Guerra aktivt i arbejdet med at genbeplante markerne og var dermed med til at definere det nye Bierzo.