Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 1421039

Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs

Barons de Rothschilds Blanc de Blancs har finesse, er uforlignelig delikat og frisk. En lækkerbisken ud over alle grænser.

God til: Fisk - fede, fisk - mager, skaldyr, sushi


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig

Type
Mousserende
Druer
Chardonnay
Smagsnoter
Jordbær, citrus
Alkohol og indhold
12 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Champagne
Producent
Champagne Barons de Rothschild
Serveringstemperatur
8-10°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Nej
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
6 g/L
Velegnet til
Fisk - fede, fisk - mager, skaldyr, sushi
Indeholder
Sulfitter

Frisk og sprudlende

Blanc de Blancs har en krystalklar, gylden gul farve med et fint skum og vedholdende, delikate bobler. Duften domineres af citrusfrugter og blandes med aromatiske hints af friske mandler og tørret frugt. Det første smagsindtryk er rent og klart og efterfølges af en silkeblød friskhed med noter af citrusfrugter. Den lækre følelse af de fine bobler får følgeskab af en vedholdende og tydelig mineralsk blødhed.

Denne enestående champagne er velegnet før middagen på alle tider af året. Den er dog også særligt velegnet til alle slags fisk og skaldyr. Ligeledes kan den nydes til let syrlige desserter.

Serveringstemperatur: 8-10°C

— FinansBureauet19-12-2016
“Særdeles kødfuld og markant Champagne fra selveste Rothschild. Rugbrød, citrus og skovbund i næsen, rund og fyldig mund med noter af champignon, ristede mandler og toast pakket ind i sirlige bobler. En super lækker sag.”
— VinAvisen25-04-2016
“En helt vidunderlig boblevin på druer fra grand cru-marker i Côte des Blancs. Den har fine bobler i glasset, en liflig duft og en harmonisk, ren, let cremet druesmag med en lille sødme og en lang eftersmag.”
— Smag og Behag01-03-2016
“Det aristokratiske ophav fornægter sig ikke her. En Champagne så rank, sprød og tør, som den franske adel. Små, fine bobler perler på tungen og frigiver smag af modne gule æbler, hasselnødder, lidt ristet rugbrød og marcipan - alt sammen holdt i stramme tøjler af en flot citrussyre. Flot, rank blanc de blancs. Baroner og baronesserne i Rothschild-familien har gjort et godt job, men de kender også deres værd.”
— Wine Spectator15-10-2015
“Rich Pastry and creamy notes are layerd with tangy salinity and flavours of marzipan, yellow plum, roasted hazelnut ad anise in this firm balnc de blanc, exhibiting a lively bread.”
— Alt om vin01-11-2016
“Stenfrugt, lime, sprød, super præcis, mineralsk. Let urtepræg. Særdeles koncentreret og i fin balance med meget vedholdende bobler. Topklasse.”
— Winelab.dk27-12-2016
“Sprød duft af brød, røg, lidt karamelliseret sukker og hvid frugt. Brødkompleksiteten følger med i smagen med en virkelig flot struktur, balance og ikke mindst stor kompleksitet, som langt overgår forventningerne til en 400 kroners champagne.”
— Ekstra Bladet23-12-2016
“Rothschild familien kræver vidst ikke den store introduktion. Fersken i duften. I smagen nedfaldsfrugt, pærer, citrus og blomstertoner. Flot mousse og en let oxideret tone som klæder vinen. Lang vedvarende eftersmag. Klassisk og stringent på den gode måde. (90 point)”
— FinansBureauet19-12-2016
“Flot intensiv Champagne med let støvet næse med noter af markchampignon og Sherry, fyldig og flamboyant mund med markant mousse og et pift af citrus og lang intensiv eftersmag med dominans af overmodne æbler.”
— Smag på vin14-12-2016
“Sprød aroma med citrus, friske hasselnødder og en lille bagkant af letristet rugbrød. En god syre gør den frisk - fin citrus og røde æbler sammen med hvide blomster og speltbrød. Lette og elegante bobler, der hurtigt klinger af i glasset - men stadig prikker fint på tungen. Elegant og rank Champagne til den allerfinest aperitif, når dronningen taler, eller forretten med skaldyr.”
— VinAvisen25-04-2016
“Det er en flot champagne med liflig duft, fine, stadige bobler og en kompleks smag - dejlig frugt, æbler, citrus, en anelse brød.”
— Wine Spectator01-01-2016
“Rich and Somky, this creamy Champange features firm acidity framing the flavors of almond financier, strawberry pure, coffe and crystalized honey. Offers a focused finish, with spice and citrus peel accents.”
— Din Vin Guide09-11-2017
“Fersken i duften. I smagen nedfaldsfrugt, pærer, citrus og blomstertoner. Flot mousse og en let oxideret tone som klæder vinen. Lang vedvarende eftersmag. Klassisk og stringent på den gode måde.”

Fremstilling

Alle druerne til Barons de Rothschild Blanc de Blancs høstes i hånden og kommer fra de bedste områder i Champagne. Blanc de Blancs er lavet på en basevin bestående af 100% Chardonnay. Mange champagner laves på druemosten fra både første og anden presning, men til Barons de Rothschild champagne anvendes kun druemosten fra første presning.

Druemosten fra første presning hældes i små tanke, hvor frugtrester får lov til at falde til bunds, så mosten bliver så klar som overhovedet muligt. Første gæring sker i små tanke af rustfrit stål. Gær tilsættes hver enkelt tank. Tankene er temperaturkontrolleret og gæringen foregår ved lav temperatur. Herefter finder den malolaktiske gæring sted. Efter klaring og filtrering blandes basevinen ofte med Reserve-vine fra tidligere årgange. Blanc de Blancs indeholder 40% Reserve-vine. Den blandede vin hældes på flasker, lidt gær og sukker tilsættes og vinen lagres ved lav temperatur (13ºC), hvorved de fine bobler dannes.

I slottets kældre ligger flaskerne godt beskyttet fra lys og gennemgår en langsom aldring. Barons de Rothschild Blanc de Blancs ligger i tre til fire år i kælderen, hvorefter champagnen færdiggøres og lagres seks til ni måneder. Herefter klargøres den til salg.

Om Producenten

Mayer Amschel Rothschild blev født i Tyskland i 1744 og siden hans grundlæggelse af Rothschild-dynastiet har syv generationer drevet firmaet med en stor ekspertise og sans for skiftende tiders tendenser.

Nu er tre grene af den navnkundige Rothschild-familie gået sammen om at skabe enestående champagner. De er hver især eksperter på deres område, har høje krav til kvalitet og stor respekt for familiens stolte traditioner.

Alle druerne til Barons de Rothschilds champagner høstes i hånden og kommer fra de bedste områder i Champagne. I slottets kældre ligger flaskerne godt beskyttet fra lys og gennemgår en langsom aldring.

Anbefalede produkter