Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 1421037

Champagne Barons de Rothschild Brut 6 liter

En nøje afstemt blanding som giver en virkelig sofistikeret og velsmagende champagne.

God til: Aperitif, fisk - fede, fisk - mager, kylling og kalkun, ost - kraftig, ost - mild, skaldyr


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig

Type
Mousserende
Druer
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Smagsnoter
Hasselnød, blomster, pære
Alkohol og indhold
12 % / 600 cl
Land
Frankrig
Område
Champagne
Producent
Champagne Barons de Rothschild
Serveringstemperatur
8-10°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Nej
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Trækasse
Velegnet til
Aperitif, fisk - fede, fisk - mager, kylling og kalkun, ost - kraftig, ost - mild, skaldyr
Indeholder
Sulfitter

Kraftig og pågående

Vinens glans og klarhed viser let gyldne lyse striber kombineret med meget fine bobler, som giver en overdådig, vedholdende skum. I duften fornemmes pære og mandler samt friske hasselnødder, der ledsages af hints af hvide blomster og en svag ristet duft. Smagen er først kraftig og pågående, hvorefter den bliver afrundet men stadig kraftfuld og alligevel behagelig behersket. Et tegn på den lange, traditionelle lagring i kældrene.

Barons de Rothschild Brut Champagne er en kompleks vin til alle lejligheder. Den er ideel som aperitif eller til mad. Den går godt til såvel lette retter med f.eks. fisk og skaldyr, men er også rigtig god til lidt tungere retter med f.eks. kylling eller andet hvidt kød. Champagnen er også et fint og utraditionelt valg til ost.

Serveringstemperatur: 8-10°C

— Alt om vin01-11-2016
“Stenfrugt, lime, sprød, super præcis, mineralsk. Let urtepræg. Særdeles koncentreret og i fin balance med meget vedholdende bobler. Topklasse.”
— Winelab.dk27-12-2016
“Sprød duft af brød, røg, lidt karamelliseret sukker og hvid frugt. Brødkompleksiteten følger med i smagen med en virkelig flot struktur, balance og ikke mindst stor kompleksitet, som langt overgår forventningerne til en 400 kroners champagne.”
— Ekstra Bladet23-12-2016
“Rothschild familien kræver vidst ikke den store introduktion. Fersken i duften. I smagen nedfaldsfrugt, pærer, citrus og blomstertoner. Flot mousse og en let oxideret tone som klæder vinen. Lang vedvarende eftersmag. Klassisk og stringent på den gode måde. (90 point)”
— FinansBureauet19-12-2016
“Flot intensiv Champagne med let støvet næse med noter af markchampignon og Sherry, fyldig og flamboyant mund med markant mousse og et pift af citrus og lang intensiv eftersmag med dominans af overmodne æbler.”
— Smag på vin14-12-2016
“Sprød aroma med citrus, friske hasselnødder og en lille bagkant af letristet rugbrød. En god syre gør den frisk - fin citrus og røde æbler sammen med hvide blomster og speltbrød. Lette og elegante bobler, der hurtigt klinger af i glasset - men stadig prikker fint på tungen. Elegant og rank Champagne til den allerfinest aperitif, når dronningen taler, eller forretten med skaldyr.”
— VinAvisen25-04-2016
“Det er en flot champagne med liflig duft, fine, stadige bobler og en kompleks smag - dejlig frugt, æbler, citrus, en anelse brød.”
— Wine Spectator01-01-2016
“Rich and Somky, this creamy Champange features firm acidity framing the flavors of almond financier, strawberry pure, coffe and crystalized honey. Offers a focused finish, with spice and citrus peel accents.”
— Din Vin Guide09-11-2017
“Fersken i duften. I smagen nedfaldsfrugt, pærer, citrus og blomstertoner. Flot mousse og en let oxideret tone som klæder vinen. Lang vedvarende eftersmag. Klassisk og stringent på den gode måde.”

Fremstilling

Alle druerne til Barons de Rothschild Brut høstes i hånden og kommer fra de bedste områder i Champagne. Brut er lavet på en basevin bestående af 60% Chardonnay, og de sidste 40% er en blanding af Pinot Noir og Pinot Meunier. Mange champagner laves på druemosten fra både første og anden presning, men til Barons de Rothschild champagne anvendes kun druemosten fra første presning.

Druemosten fra første presning hældes i små tanke, hvor frugtrester får lov til at falde til bunds, så mosten bliver så klar som muligt. Første gæring sker i små tanke af rustfrit stål. Gær tilsættes hver enkelt tank. Tankene er temperaturkontrolleret og gæringen foregår ved lav temperatur. Herefter finder den malolaktiske gæring sted. Efter klaring og filtrering blandes basevinen ofte med Reserve-vine fra tidligere årgange. Den blandede vin hældes på flasker, lidt gær og sukker tilsættes og vinen lagres ved lav temperatur (13ºC), hvorved de fine bobler dannes.

I slottets kældre ligger flaskerne godt beskyttet fra lys og gennemgår en langsom aldring. Barons de Rothschild Brut ligger i tre til fire år i kælderen, hvorefter champagnen færdiggøres og lagres mindst seks måneder, hvorefter den klargøres til salg.

Om Producenten

Mayer Amschel Rothschild blev født i Tyskland i 1744 og siden hans grundlæggelse af Rothschild-dynastiet har syv generationer drevet firmaet med en stor ekspertise og sans for skiftende tiders tendenser.

Nu er tre grene af den navnkundige Rothschild-familie gået sammen om at skabe enestående champagner. De er hver især eksperter på deres område, har høje krav til kvalitet og stor respekt for familiens stolte traditioner.

Alle druerne til Barons de Rothschilds champagner høstes i hånden og kommer fra de bedste områder i Champagne. I slottets kældre ligger flaskerne godt beskyttet fra lys og gennemgår en langsom aldring.

Anbefalede produkter