Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
Produktet er ikke på lager
Varenummer: 0121029

Château Haut Cloquet Pomerol (2011)

En virkelig vellavet Pomerol fra en udsøgt vinmark. Den enestående jordbund og de 18 måneder på egetræsfade giver vinen en kompleks og fyldig stil. En intens Pomerol med et flot klassisk præg.

God til: Grill, vildt, ost - mild, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Merlot, Cabernet Franc
Smagsnoter
Solbær, blåbær, krydderi
Alkohol og indhold
13 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Bordeaux
Distrikt
Pomerol
Producent
Château Haut Cloquet
Serveringstemperatur
18-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
18
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
0.3 g/L
Velegnet til
Grill, vildt, ost - mild, ost - kraftig
Dekantering
Ja
Indeholder
Ægprotein|Sulfitter

Fyldig, frugtig, krydret og silkeblød

Château Haut Cloquet er intens rød i glasset med elegante næsten violette reflekser. Merlot-druerne er tydelige i duften med noter af frugtkage, krydderier og modne blommer. I munden er vinen elegant og afrundet. Noterne fra duften går igen og suppleres af noter af jordbær, solbær og hindbær. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede og går flot i spænd med det diskrete fadpræg. En lang og vedvarende eftersmag afslutter en vin i fuldstændig balance.

En oplagt ledsager til rødt kød som f.eks. roastbeef, gryderetter og et bredt udvalg af oste.

Serveringstemperatur: 18-18°C

Fremstilling

Château Haut Cloquet er fremstillet på 75% Merlot og 25% Cabernet. Druerne er fra marker, hvor jordbunden er domineret af ler og grus med lidt store sten imellem. Det gør det nemt for de 25 år gamle vinstokke at slå dybe rødder og giver vinstokkene al den næring, de behøver for at udvikle druer med masser af smag og karakter. Efter høsten, der foretages manuelt, bringes druerne til vineriet, hvor de gennemgår en traditionel temperaturstyret vinifikation. Efter endt vinifikation overføres vinen til egetræsfade, hvor den lagres i 18 måneder, inden den tappes på flasker til frigivelse.

Om Producenten

Château Haut Cloquet er godt placeret centralt i Pomerol. Slottets vinmarker, der er på ca. 3 ha., er beplantet primært med Merlot-druer og mindre dele Cabernet Sauvignon-druer. Vinstokkene på markerne er i gennemsnit ca. 25 år gamle og leverer druer af særdeles høj kvalitet, hvilket giver en vin med intensitet og flot frugttæthed. Slottet er ejet af familien De Lavaux, der har forenet traditionelle vinifikationsprocesser med moderne produktionsudstyr. Château Haut Cloquet er en frisk, balanceret og traditionel Pomerol-vin.

Anbefalede produkter