Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 0621203

Niepoort Dócil Vinho Verde (2017)

Målet var at lave en harmonisk vin med de særlige karakteristika fra den region, hvor druerne er dyrket. En vin, hvor friskheden fra syreindholdet i Loureiro-druen ville komme til sin ret. Balance og friskhed er netop nøgleordene for denne vin.

God til: Asiatiske retter, salater, skaldyr


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Hvidvin
Druer
Loureiro
Smagsnoter
Citrus, blomster, mineralsk
Alkohol og indhold
11 % / 75 cl
Land
Portugal
Område
Vinho Verde
Producent
Niepoort
Serveringstemperatur
10-12°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
4.6 g/L
Velegnet til
Asiatiske retter, salater, skaldyr
Indeholder
Sulfitter

Frisk og velbalanceret

Vinen er sart gylden i glasset. Duften er præget af blomster og citrusfrugter. I munden er vinen både liflig, forfriskende og aromatisk med komplet balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med et mineralsk præg.

En perfekt ledsager til skaldyr og f.eks. salater eller asiatiske retter.

Serveringstemperatur: 10-12°C

— Jyllands-Posten04-05-2018
“Næse af fersken, mandel og blomster. Skøn, rensende og knivskarp mund. ”
— BT26-05-2018
“Lækker, medium let, dejlig, frisk, tør hvidvin, hvide blomster, flot, ren, frugtsyrefrisk smag af nektarin, lidt lys netmelon, lime, citrusfrugt og lidt mineralsk.”

Fremstilling

Dócil Vinho Verde er fremstillet af Loureiro-druen. Vinstokkene er plantet i meget stenet jord, hvilket er med til at give vinen en aromatisk smag og duft af især mineraler og blomster. Druerne høstes i hånden i begyndelsen af september. Efter ankomst til vineriet presses druerne let og mosten sies med det samme fra druekvaset. Herefter gæres vinen ved lave temperaturer og lagres i rustfrie ståltanke i 4 måneder.

Om Producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer. Som den seneste har Eduard Dirk Niepoort overtaget firmaet i 2005, da hans far gik på pension. Man har altid tilstræbt, at to generationer har arbejdet sammen i firmaet, for at bevare ånden og stilen i vinen. Dirk har været i firmaet siden 1987. Familiens produktion af portvine har altid været af meget høj kvalitet - vine med stor koncentration og lang holdbarhed. Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske portvine. Den tradition kan føres tilbage til 1842, hvor det familieejede firma blev grundlagt. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter. Hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante. Dette er også et gennemgående træk for alle hans portvine.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme. Vinen føres fra Douro-dalen ned af floden til Villa Nova de Gaia, hvor Niepoort lagrer den indtil aftapning.

Anbefalede produkter