Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 0821027

Domaine Palestor La Fagotière Châteauneuf-du-Pape (2012)

Her er god stil og typisk Chateauneuf-du-Pape med tung fed frugt og blød struktur. Drives i dag af 5. generation med stabil kvalitet.

God til: Kraftige krydrede retter, grill


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig

Type
Rødvin
Smagsnoter
Skovbær, læder, krydderi
Alkohol og indhold
15 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Rhône
Distrikt
Châteauneuf-du-pape
Producent
Domaine Palestor
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Ja
Type af fad
Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Velegnet til
Kraftige krydrede retter, grill
Indeholder
Sulfitter

Lækker og fyldig

Flot rød farve med god tæthed. Duften er ekspressiv og her er noter af skovens mørke bær og et strejf af læder. Smagen er fyldig med god struktur. Igen er her noter fra mørke skovbær og læder, samt en anelse krydderi.

Serveringstemperatur: 16-18°C

— Ekstra Bladet01-12-2017
“Diskret i duften. Mørke intense toner i smagen. Sorte kirsebær, peber, lakrids, timian og vanilje. Pæn intensitet og kompleksitet. Tør lang afslutning (92 point)”

Fremstilling

La Fagotiere er fremstillet af de bedste parceller fra ejendommen. Druerne høstet ved optimal modenhed, så der er god balance mellem frugtsyren og sødmen. Vinen fremstilles med en lang gæring med stilke, for at frembringe en traditionel stil i Chateauneuf-du-Pape. Efter endt gæring lagres vinen på gamle træfade inden aftapning på ejendommen.

Om Producenten

La Fagotiere fremstilles på Domaine Palestor, som er beliggende i Chateauneuf-du-Pape. Ejendommen er på 18 hektar, beplantet med 70% Grenache, 12% Mourvedre, 11% Cinsault, 5% Clairette og 2% Bourboulenc og Syrah. Dette er en typisk balnding i Chateauneuf-du-Pape, hvor det er tilladt at bruge helt på til 13 forskellige drue. Ejendommen har været i familiens eje siden 1889. En stor del af produktionen har gennem årene været solgt til negotianter i området, men de seneste år er Valerie og Pascal Chastan (søster og bror) begyndt at fremstille denne vin selv.

Anbefalede produkter