Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 0311355

Domaine Charton Mercurey 1er Cru Clos du Roy (2014)

God til: Oksekød, vildt, grill, kalv, lam, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig

Type
Rødvin
Druer
Pinot Noir
Smagsnoter
Jordbær, brombær
Alkohol og indhold
13 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Distrikt
Côte de Beaune
Producent
Domaine Charton
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
12
Type af fad
Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Velegnet til
Oksekød, vildt, grill, kalv, lam, ost - kraftig
Indeholder
Sulfitter

Silkeblød og finesserig

Mercurey 1er Cru, Clos du Roy, Bourgogne, Jean-Pierre Charton, fremstår med en klar rubinrød farve. Duften er præget af våd jordbund, brombær og lidt læder. Smagen er silkeblød og finesserig. Her er noter af jordbær og brombær i skønforening.

Vinen er en god ledsager til rødt kød, vildt, grill-retter, kalv, lam og stærk ost.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Clos du Roy´s", 1er Cru jord dækker et areal på 0,883 ha, der er anlagt på en sydvendt skråning nær landsbyen Mercurey i Bourgogne-distriktet Côte Chalonnaise, som ligger mellem Côte dOr og Mâcon.

Jorden er sammensat af ler og kalk med kalksten i undergrunden, et veldrænet voksested for Bourgognes store rødvinsdrue, Pinot Noir. Vinen er 100% fremstillet på Pinot Noir. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 25 år og yder et årligt høstudbytte på 40 hl pr. ha.

Ved høsten i slutningen af september er druerne fuldmodne, sunde og af høj kvalitet.
Når druerne er høstet manuelt, bringes de hurtigt til afstilkning og presning. Skallerne bliver i mosten, til den har opnået sin rubinrøde farve. Gæringen finder sted på cementtanke. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på 228 liters egetræsfade, hvoraf 20% er nye, 10% er 1 år gamle, 20% 2 år gamle, 20% 3 år gamle og de sidste 30% er 4 år gamle. I god tid inden aftapningen på flaske stikkes vinene sammen.

Anbefalede produkter