Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 0311355

Domaine Charton Mercurey 1er Cru Clos du Roy (2014)

God til: Oksekød, vildt, grill, kalv, lam, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig

Type
Rødvin
Druer
Pinot Noir
Smagsnoter
Jordbær, brombær
Alkohol og indhold
13 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Distrikt
Côte de Beaune
Producent
Domaine Charton
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
12
Type af fad
Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Velegnet til
Oksekød, vildt, grill, kalv, lam, ost - kraftig
Indeholder
Sulfitter

Silkeblød og finesserig

Mercurey 1er Cru, Clos du Roy, Bourgogne, Jean-Pierre Charton, fremstår med en klar rubinrød farve. Duften er præget af våd jordbund, brombær og lidt læder. Smagen er silkeblød og finesserig. Her er noter af jordbær og brombær i skønforening.

Vinen er en god ledsager til rødt kød, vildt, grill-retter, kalv, lam og stærk ost.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Clos du Roy´s", 1er Cru jord dækker et areal på 0,883 ha, der er anlagt på en sydvendt skråning nær landsbyen Mercurey i Bourgogne-distriktet Côte Chalonnaise, som ligger mellem Côte dOr og Mâcon.

Jorden er sammensat af ler og kalk med kalksten i undergrunden, et veldrænet voksested for Bourgognes store rødvinsdrue, Pinot Noir. Vinen er 100% fremstillet på Pinot Noir. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 25 år og yder et årligt høstudbytte på 40 hl pr. ha.

Ved høsten i slutningen af september er druerne fuldmodne, sunde og af høj kvalitet.
Når druerne er høstet manuelt, bringes de hurtigt til afstilkning og presning. Skallerne bliver i mosten, til den har opnået sin rubinrøde farve. Gæringen finder sted på cementtanke. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på 228 liters egetræsfade, hvoraf 20% er nye, 10% er 1 år gamle, 20% 2 år gamle, 20% 3 år gamle og de sidste 30% er 4 år gamle. I god tid inden aftapningen på flaske stikkes vinene sammen.

Anbefalede produkter