Thorn-Clarke Terra Barossa Shiraz (2019)
Thorn-Clarke Terra Barossa Shiraz (2019)
En power Shiraz fra Barossa Valley. Fremstillet fra Thorn-Clarke familiens egne marker er her en optimal fortolkning af Shiraz-druen.
Fyldig, intens og uimodståelig
Dyb rød farve med en stor duft. Her er noter af mørk frugt som blommer og brombær samt et krydret strejf af mynte og vanilje fra fadlagringen. I munden er vinen levende med bløde modne tanniner og friske røde kirsebær.
En rødvin der vil være en fremragende ledsager til dit bedste stykke oksekød eller andre intense kødretter.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Fremstillet af Shiraz fra Thorn-Clarke’s egne vinmarker. Druerne høstes fuldmodne i marts måned, og afstilkes inden gæringen. Mosten gæres til vin over en 7 dages periode ved 22-25°C. Mosten pumpes over skindet 2 gange om dagen, og der udtrækkes på denne måde optimalt af farve og frugt fra skallerne. Herefter lagres vinen i 12 måneder på amerikanske egetræsfade for at give ekstra krydderi og intensitet i vinen.
Om producenten
Vinhuset Thorn-Clarke har fået tildelt "5 RED STARS" i The Halliday Wine Companion 2023. "5 RED STARS"-bedømmelsen gives kun til fremragende vingårde, der regelmæssigt producerer vine af eksemplarisk kvalitet og karakter. The Halliday Wine Companion anses som én af de bedste guides, når der anmeldes vingårde i Australien.
To store familier fra Barossa Valley har slået sig sammen i Thorn-Clarke, der nu repræsenterer seks generationers erfaring i et 100% familieejet firma. Huset er ejet af David og Cheryl Clarke (tidl. Thorn), og med sig har de deres søn, som er daglig leder hos Thorn-Clarke.
Barossa Valley er beliggende i South Australia og regnes for det bedste område i Australien til fremstilling af topvine. Det unikke ved Barossa Valley er en palet af mere end 10 forskellige jordbundstyper og varierende højder. Thorn-Clarke’s filosofi går på, at kvalitetsvin fødes i marken, derfor har de gennem flere års opkøb skaffet sig velplacerede marker i 4 områder i Barossa Valley. Her fremstiller Thorn-Clarke vine på højt niveau på alt fra Riesling til Shiraz og frembringer således en bred vifte af fremragende vine. Varmest er der i den nedre del af Barossa Valley, hvor f.eks. Shiraz druen har optimale betingelser. I den køligere Eden Valley længere mod nord er forholdene perfekt til fremstilling af Riesling.
Thorn-Clarke deler deres vine op i 4 overordnede serier - Milton Park, Terra Barossa, Mount Crawford og Shotfire. På toppen byder Thorn-Clarke på William Randell, der er husets absolutte topvin.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2018
Frugtdreven vin, blåbær og brombær. Hvid peber, lædernoter, nyspidset blyant, og kraftig intens let sødmefuld frugt. Potent vin med en meget forfriskende syre. Veldrejet vin. God til en branket bøf eller grillmad.
Tør og lidt stejl Shiraz, der holder den tørre, robuste stil i glasset, fint ledsaget af solbær og brombær og en druesødme, der dukker op og holder stædigt ud. Den tørre indledning og druesødmen enes pænt, der er harmoni i glasset og kød på bordet.
Årgang 2017
Årgang 2016
Deeply tinted red with dark berry, black berry, wood-smoke, liquorice and vanilla flavours. Soft-textured wine in an appealing and accessible style.
Dark cherry and red berries, sage and toast, vanilla perfume. Medium to full bodied, plum and well-rounded, with powdery soft tannin, balanced acidity, some savoury tarry flavour, but pretty much fresh and friendly. Finish is solid too. Nicely done. Good drink here.
Varme krydderier og fuldmoden sort frugt i næsen. Lidt tobak og lakrids kommer også snigende. God friskhed i smagen med tannin/syre struktur, der giver godt modspil til den flotte, modne frugt. Fyldig men med godt hold på alle elementer.
Et sandt bombardement af duft og smagsindtryk rammer palletten. Læder, kamfer, brombær, blåbær, espressonoter og hvid peber. God mundfylde, generøs moden frugt der holdes oppe af en god frugtsyre, og vinens fuldkommenhed markeres med en elegant let saltet finish. Thorn Clarke gør det igen og igen!
En indtagende men atypisk Shiraz-rødvin med dens megen frugt i front i både duft og smag. Her er modne mørke kirsebær, solbær og strejf af mokka - først i eftersmagen kommer de krydrede peber-noter, der er så typisk for druen.
Varme krydderier og fuldmoden sort frugt i næsen. Lidt tobak og lakrids kommer også snigende. God friskhed i smagen med tannin/syre struktur, der giver godt modspil til den flotte, modne frugt. Fyldig, men med godt hold på alle elementer.
