Efterårets friske fund fra Østrig
Når efteråret rammer Danmark, behøver vin ikke altid være tung og kraftig. I de østrigske vinmarker skaber de kølige vinde fra Alperne vine med friskhed, elegance og masser af karakter. Perfekte til sæsonens middage, hvor gode råvarer og hyggelige stunder er i centrum.
Vi har samlet tre klassiske vine fra Roman Josef Pfaffl, som viser det bedste fra Østrig. To saftige rødvine og en sprød Riesling, der alle kombinerer frugt, friskhed og balance på forbilledlig vis.
KOLLEKTION ROMAN JOSEF PFAFFL TRADITION ST. LAURENT
St. Laurent byder på saftige noter af kirsebær, mørke bær og fine krydderier. En elegant rødvin med bløde tanniner og en friskhed, der gør den oplagt til sæsonens retter.
Retter fra området
- Wiener Schnitzel med kartoffelsalat
- Stegt andebryst med rødkål og æbler
- Svamperisotto med skovsvampe
Dessert
🍎 Apfelstrudel med vaniljesauce
Den lette sødme og de varme krydderier matcher vinens røde frugt og elegante syre.
Tradition Zweigelt
Østrigs mest populære blå drue leverer masser af saftig frugt, modne kirsebær og et strejf af peber. Rund, harmonisk og utrolig nem at holde af.
Prøv den til:
- Tafelspitz med rodfrugter
- Vildtragout med svampe
- Schweinsbraten med kartoffelknödel
Dessert
🍫 Sachertorte
Den mørke chokolade spiller flot sammen med Zweigelts modne bærnoter og bløde struktur.
Tradition Riesling
Frisk, sprød og aromatisk med noter af citrus, grønne æbler og fersken. En livlig hvidvin med flot mineralitet og lang, frisk afslutning.
Fra de østrigske vinmarker til dit middagsbord. Oplev alpernes friskhed i glasset.
Prøv den til:
- Stegt ørred med urter og citron
- Kylling Wiener Art
- Frisk gedeost med valnødder
Dessert
🍐 Pærekompot med vanilje og ristede mandler
Den friske frugt og den lette sødme understøtter Rieslingens citrus- og ferskenaromaer.