Interessant og liflig

I glasset fremstår vinen med en sart, lys rød farve. Duften er præget af intense aromaer af roser og jasmin. I munden opleves en eksplosion af røde frugter, som fylder munden og efterlader en følelse af friskhed. Virkelig en interessant og liflig rosévin.

Server vinen til fisk, lyst kød, pasta eller pizza.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling

Vinen er lavet 100% på Mencía-druer fra vinstokke, der er mellem 45 og 55 år gamle. De vokser på bjergskråninger i jord, der er en blanding af ler og skifer, i 450-600 meter over havoverfladen. Druerne høstes i hånden. Druerne presses og mosten sies fra under lav temperatur uden forudgående gæring og i et sterilt miljø. Den alkoholiske gæring foregår i tanke af rustfrit stål over 12 dage ved 12ºC.

Om producenten

Vinos Guerra blev grundlagt i 1879 af Antonio Guerra, som var apoteker. Antonio Guerra var en yderst visionær mand, som var i stand til at forstå og værdsætte potentialet i vinmarkerne i Bierzo længe før nogen anden. Vinos Guerra brugte revolutionære vinfremstillingsteknikker og markedsføring længe før ordet var opfundet og viste verden, hvor god vin der kunne fremstilles i Bierzo. Vinstokkene stod langs pilgrimsruten til Santiago de Compostela på solrige skråninger, og Vinos Guerra rådede dengang og gør det stadig over den nyeste og bedste teknologi. Da vinlusen havde udryddet store dele af vinstokkene, deltog Vinos Guerra aktivt i arbejdet med at genbeplante markerne og var dermed med til at definere det nye Bierzo.