Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 0621183

Domaine Mas Baux Baux Blond IGP Côtes Catalanes (2017)

Med Baux Blond har Mas Baux fremstillet en vin, der er en sand fornøjelse for alle sanser.

God til: Fisk - fede, fisk - mager, skaldyr, sushi, salater, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Hvidvin
Druer
Muscat Petits Grains
Smagsnoter
Appelsin, blomster, pære
Alkohol og indhold
14 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Languedoc Roussillon
Producent
Domaine Mas Baux
Serveringstemperatur
8-10°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Økologisk
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
1 g/L
Velegnet til
Fisk - fede, fisk - mager, skaldyr, sushi, salater, ost - kraftig

Frisk, intens og frugtig

Vinen har en strålende gylden grøn farve. Duften er præget af noter af pære, fennikel og duften af Muscat Petits Grains-druen med jasmin som afslutning. Oplevelsen fuldendes med en rund smag med noter af grape.

Vinen er en oplagt ledsager til fisk, eksotiske salater, bagte asparges eller Roquefortost.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling

Baux Blond er lavet 100% på Muscat Petits Grains. Druerne høstes i hånden i slutningen af august. Der bruges små beholdere for at sikre forsigtig håndtering af druerne. Ved ankomst til vineriet, sorteres druerne og stilkene fjernes. Herefter presses de og vinen hældes på isotermiske tanke, hvor den ligger i 7 dage ved 3oC. Gæringen foregår ved lav temperatur på max. 16oC. Vinen ligger på rustfrie ståltanke, indtil den tappes på flasker.

Om Producenten

Historien om Mas Baux begyndte i 1997, hvor Serge og Marie-Pierre Baux forelskede sig i stedet ved første øjekast. De oprindelige bygninger blev bygget i det 18. århundrede, og da Serge og Marie-Pierre købte stedet, satte Serge det i stand med respekt for den oprindelige stil.

Mas Baux ligger i et område, hvor solen skinner 260 dage om året. Vinmarkerne er anlagt i terrasser i alluvial jord, der kan dateres tilbage til kvartærtiden. De øverste 2 meter af jorden er sammensat af små sten i lerholdig jord, men jorden hører alligevel til blandt et af de bedste områder i verden til vindyrkning. De små sten tjener to formål: Om dagen suger de varmen til sig, og om natten afgiver de varmen til vinstokkene. Jordforholdene og brisen fra havet giver druer med stor intensitet.

Hos Mas Baux er produktionen 100% økologisk. Vinmarkerne luges med plov og der anvendes ingen former for kunstig gødning, sprøjtemidler eller andre redskaber, der påvirker druernes modningsproces.

Anbefalede produkter