Stort og eksklusivt vinsortiment
Landsdækkende team af vinkonsulenter
Professionel kundeservice & hurtig levering
På lager
Varenummer: 0521043

Castellani Poggio al Casone Chianti Superiore DOCG (2016)

Chianti Superiore DOCG fra Castellanis vingård Poggio al Casone er en klassisk vin lavet på økologiske Sangiovese- og Canaiolo-druer.

God til: Oksekød, pasta og pizza, salater


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Sangiovese, Canaiolo
Smagsnoter
Moden frugt, mørke bær
Alkohol og indhold
12.5 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Toscana
Distrikt
Chianti
Producent
Castellani
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Økologisk
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
12
Type af fad
Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
2 g/L
Velegnet til
Oksekød, pasta og pizza, salater
Indeholder
Sulfitter

Frugtrig og yderst behagelig

Resultatet er en vin med lækker moden frugt og blød smag med flotte klassiske kirsebærtoner, samt lette smukt integrerede ristede aromaer fra fadlagringen.

Anbefales til: Lam, vildt, kylling og svinekød samt modne oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Chianti Superiore Poggio al Casone er produceret på nøje udvalgte Sangiovese (90%) og Canaiolo (10%) druer. Druerne gæres ved 24°C for at bevare deres naturlige frugtaromaer og lagres herefter 12 måneder på egetræsfade.

Om Producenten

Castellani-familien er én af grundpillerne i den toscanske vinindustri. Familien ejer flere ejendomme i regionen, som hver især drives separat med stor respekt for de enkelte markers særegenhed. Således fremelskes præcis de karakteristika, der er kendetegnende for de enkelte jorde. Castellani blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, ”en vins kvalitet starter med arbejdet i vinmarken”.

Firmaet er fortsat familiedrevet og flere generationer arbejder forbilledligt sammen om at skabe udsøgte vine. Således forenes den ældre generations erfaring med vitaliteten og modet fra den yngre generation i et fælles mål om at skabe vine af høj kvalitet.

Anmeldelser fra tidligere årgange

Årgang 2015

— Flaskehalsen (27-03-2018)

Det er ikke så ofte, at jeg oplever vine med så lav alkoholprocent som her (12,5), der stadig har en fyldestgørende flok af nuancer at byde på. Der er fornem dybde i smagen, og nuancerne af krydderier, frugt og tanniner er afstemt på en super behagelig måde. På den måde bliver dette til en vin, der overrasker med sin tilbageholdende stil på trods af den fyldige kraft, og som overbeviser med god plads til de små nuancer, der kan vokse sig store og markante, fordi balancen giver plads og rum til, at alle elementerne kan folde sig ud i fuldt flor. En virkelig positiv overraskelse til en meget fornuftig pris.

Anbefalede produkter