Weingut Eser Oestricher Lenchen Kabinett Feinherb Riesling (2021)
Weingut Eser Oestricher Lenchen Kabinett Feinherb Riesling (2021)
Feinherb er et udtryk der i tyskland dækker over at vinen er lidt finere og sødere end en tør udgave. Weingut Esers udgave, Oestricher LEnchen Kabinett Feinherb, er let fyldig men stadig meget elegant.
Mediumfyldig og elegant
Denne halvsøde vin fremtræder med en duft af gule frugter, tørret abrikos og svesker samt lidt hø. Smagen er let fyldig men stadig meget elegant. Vinen er velbalanceret med en elegant tørhed og en frisk sødme.
Anbefales til vildtretter, asiatisk mad, retter med svampe og frugtdesserter.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Fremstilling
Feinherb er et udtryk der i tyskland dækker over at vinen er lidt finere og sødere end en tør udgave. Druerne til denne vin kommer fra marker i Oestrich-Winkel kommunen. Vinen har et restsukkerindhold på 16,1 gr/liter. Druerne har vokset i en lerholdig jordbund på en meget stejl skråning lige ned til floden. Inden høsten opnår druerne en sødmegrad på 90 Oechsle. Efter vinifikation i ståltank lagres vinen i store, gamle, traditionelle tyske egetræsfade. Denne type fade afgiver ingen smag til vinen men bruges primært som en neutral lagringsbeholder.
Om producenten
Fra en af de mest berømte regioner i Tyskland har vi en af de unge stjernefrø i vort sortiment. Christoph Eser arbejder sammen med sin bror på ejendommen der er beliggende i den smukke by Oestrich-Winkel. Her har de til huse i en ejendom der dateres tilbage til 1894 hvor der gennem alle årene er blevet produceret vin. Denne villa har en dyb kælder der har de perfekte forhold til fremstilling af vin med god kølighed og optimal fugtighed. Eser domænet ejer 10 hektar med vinmarker omkring byen, heraf er de 80% tilplantet med Riesling, resten med Pinot Noir og Blanc.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2020
En hvidvin med en fin og let krydret duft og en liflig og indbydende smag, der er rig på modne citrusfrugter og med en anelse sødme til slut. En vin i perfekt balance - nyd et glas af den godt afkølet, som den er, og resten af flasken til en ret med lyse fisk...
Årgang 2016
Lækker hvidvin - en Feinherb og altså en sødlig tysker. Og sødmen er dynamisk - der foregår noget - og samtidig får sødmen et fint modspil af syren. Glimrende som terrassevin. Flasken har skruelåg.
