En hvidvin, der bjergtager én fra første færd. Der er både mineralske noter og eksotiske frugter i duften, mens smagen er fyldig, tør - og dog med en lille frugtsødme - noter af papaya, god struktur og med en lang, kompleks eftersmag, der holder fylden helt til slut. Vinen er lavet på en forening af Riesling, Grüner Veltliner og Pinot Blanc. Nyd den godt afkølet, som den er, eller til dampede muslinger...

Vi kender forskellige hvidvinsblends fra både Frankrig og Italien, hvor det er blandingen af druer, der gør forskellen. Vi kan absolut godt begynde at vænne os til den østrigske Gemischter Satz også, og selvom denne Pfaffl-vin ikke har denne betegnelse, så er der smagsmæssigt klare ligheder. En Gemischter Satz er mindst tre forskellige druesorter, hvoraf ingen må udgøre mere end halvdelen – og de er gerne sat på den samme mark og høstet sammen. De fleste af disse vine er enormt lækre og friske, og det er denne Wien 1 også. Den er skabt på Riesling, Grüner Veltliner og Pinot Blanc og er et mere traditionelt blend – men smagsmæssigt skal ‘traditionelt’ ingenlunde tolkes negativt. For den rammer mine syre-glade smagsløg helt perfekt og giver nærmest en perlende fornemmelse på tungen. Samtidig er det læskende, charmerende og blændende balanceret mellem den gode syre og den frugtige og fyldige stil. Jeg er kæmpe fan. 94 point.

Når østrigske Pfaffl kigges efter i kortene, så producerer denne gård en halv times kørsel udenfor hovedstaden Wien flere end 30 forskellige typer af vin. Og så må der da være noget for enhver smag, skulle man mene. Jeg har smagt flere rigtig fine Pfaffl-vine, men endnu er ingen af dem nået helt op på det niveau, som denne 1’er har. Det er en hvidvin i den friske og lidt skarpe afdeling, og dens nuancer spiller rigtig flot op mod hinanden i en meget levende og spraglet sammenhæng. Det er krydret, blødt og lidt kantet, så der er en masse at gå på opdagelse i, men vil du bare nyde vinen uden dikkedarer, så er den også super tilgængelig på overfladen. En flot vin, der nærmer sig den sjette stjerne, men som tillader sig at være bred og tilgængelig i sin stil og dermed også misser den sidste wow-effekt, der kunne have trukket den fra fortræffelig til forbløffende.

Denne hvidvin er fremstillet på Riesling og Pinot Blanc samt Østrigs store hvidvinsdrue, Grüner Veltliner. Det er en elegant vin med en sprød mineralsk duft og en frisk, tør og fyldig smag af grønne druer og gule blommer. Flasken har skruelåg.