Oktobers Jagtvine – Rhône-vine til vildt og efterår
Oktober er højsæson for jagt, vildtretter og hyggelige middage. Derfor har vi samlet tre vine fra Rhône, som passer perfekt til sæsonens smage. Fra fyldige rødvine til gastronomisk rosé byder månedens udvalg på vine med karakter, frugt og elegance.
Brotte Cairanne Création Grosset
En fyldig og krydret Rhône-vin med mørk frugt, varme krydderier og god koncentration.
Passer perfekt til:
- Langtidsbraiseret kronhjort med svampesauce og rodfrugter
- Vildsvinegryde med enebær og bacon
- Rådyrsadel med tyttebær og bagte rødbeder
Dessert
- Mørk chokoladetærte med brombærkompot
- Chokoladefondant med skovbær
Brotte Tavel Rosé, Les Églantiers
Tavel er en af Frankrigs mest gastronomiske rosévine med mere struktur og fylde end klassisk rosé.
Passer perfekt til:
- Fasanbryst med svampe og stegte kantareller
- Andebryst med bagte æbler og timian
- Vagtel med grillede rodfrugter
Dessert
- Æbletærte med kanel og let vaniljecreme
- Pocherede pærer med hindbærcoulis
Brotte Viridi Côtes du Rhône Rouge Økologisk
Frugtig, saftig og ukompliceret Rhône-vin med bløde tanniner.
Passer perfekt til:
- Hjorteburger med svampe og karamelliserede løg
- Jægergryde med dåvildt
- Grillede vildtpølser med sennep og bagte rodfrugter
Dessert
- Blommecrumble med vaniljeis
- Bagte efterårsblommer med mandler og honning
Vinene til efterårets jagtbord
Oplev oktobers udvalgte jagtvine fra Rhône og find de perfekte ledsagere til sæsonens vildtretter, svampe, rodfrugter og hyggelige middage.